Nutrition facts: turnip greens

Nutrients (units) / 100 g	Cooked*	Raw
Energy (kcal)	20	32
Water (g)	93,2	89,67
Protein (g)	1,14	1,5
Lysine (g)	0,074	0,098
Cystine (g)	0,013	0,017
Methionine (g)	0,026	0,034
Fats (g)	0,23	0,3
Monounsaturates (g)	0,015	0,02
Oleic acid (g)	0,004	0,005
Polyunsaturates (g)	0,091	0,12
Linoleic acid (g)	0,028	0,036
Alpha-linolenic acid (g)	0,064	0,084
Saturates (g)	0,053	0,07
Trans fats (g)
Carbohydrates (g)	4,36	7,13
Sugars (g)	0,53	0,81
Fructose (g)		0,29
Glucose (g)		0,52
Maltose (g)
Sucrose (g)
Fibre (g)	3,5	3,2
Alcohol (g)	0	0
Phytosterols (mg)		12
Potassium, K (mg)	203	296
Sodium, Na (mg)	29	40
Calcium, Ca (mg)	137	190
Phosphorus, P (mg)	29	42
Magnesium, Mg (mg)	22	31
Iron, Fe (mg)	0,8	1,1
Zinc, Zn (mg)	0,14	0,19
Copper, Cu (mg)	0,253	0,35
Manganese, Mn (mg)	0,337	0,466
Selenium, Se (µg)	0,9	1,2
Vitamin A, RAE (µg)	381	579
Thiamin (mg)	0,045	0,07
Riboflavin (mg)	0,072	0,1
Niacin (mg)	0,411	0,6
Pantothenic acid (mg)	0,274	0,38
Vitamin B-6 (mg)	0,18	0,263
Folate, DFE (µg)	118	194
Vitamin C (mg)	27,4	60
Vitamin E (mg)	1,88	2,86
Vitamin K1 (µg)	367,6	251

 

 

*Cooked: boiled and drained (without salt)

Source: USDA nutrient database (January 2013)