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Liste d’ingrédients pour « Manger ensemble »

Cette liste permet à toute la famille humaine de se rassembler autour d’une même table. Elle résulte d’un travail de consultation de nombreuses cultures alimentaires et de communautés très différentes : bouddhistes, chrétiens orthodoxes, jaïns, juifs, musulmans, végétariens, véganes, etc. Ces ingrédients peuvent être utilisés pour la préparation de repas nutritifs éthiques par tout un chacun, qu’il s'agisse d’inviter ses voisins et amis ou de permettre aux acteurs majeurs de la restauration collective d’accéder aux meilleures pratiques concernant l’égalité et la liberté de conscience des consommateurs.

Pourvu qu’ils soient attentivement nettoyés, cuits et fraîchement servis, les ingrédients qui suivent conviendront au plus grand nombre de communautés et groupes possible. Cette initiative est strictement laïque. Il nous est donc impossible de renseigner les rituels et traditions alimentaires. Nous remercions sincèrement tous ceux qui ont contribué à l’élaboration de cette liste. Le mérite leur revient, tandis que les erreurs nous appartiennent. Nous encourageons activement la participation de nouveaux groupes.

Cliquez sur les images pour avoir accès aux informations nutritionnelles complètes de chaque ingrédient.

 

LÉGUMES    
Artichaut Asperge Banane plantain
Blette (bette) Céleri-branche Chou
 Chou chinois Chou de Bruxelles Chou frisé
Concombre Courge et fleur Courgette et fleur
Cresson Endive Épinard
Feuille de navet Fève Gombo